Mottola Splinder

Anche sulla Gazzetta del Mezzogiorno di oggi è possibile contare tre articoli su Mottola. Ben due sono dedicati alla focaccia più grande del mondo: un articolo è ospitato nelle pagine della versione nazionale, l'altro nella Gazzetta di Taranto. Li riportiamo qui di seguito, rispettivamente:

Mottola, in preparazione la focaccia da Guinness

MOTTOLA - A Mottola fervono i preparativi per realizzare la focaccia più grande del mondo secondo quanto ricorda il Comune in una nota: domani notte verrà accesa una brace grande come un campo di calcetto, prima verifica per la funzionalità del forno «a binari» e per la temperatura di cottura, e saranno messi ad ardere 32 quintali di legna e 32 quintali di carbone.

Stamattina sono ripresi i lavori per il completamento del coperchio del maxi forno da 450 mq in cui sabato 6 agosto verrà cotta la focaccia da guinness. Ed è pronta l'enorme quantità di legna, circa 22 tonnellate, con la quale preparare la brace che consentirà la cottura dell(enorme focaccia mediterranea. Il megaforno ideato e progettato dal geometra mottolese Francesco Gentilesca ha i binari: indispensabili per spostare la maxi teglia contente una focaccia da oltre 28.000 chili dentro il forno. E’ dal 22 luglio che i lavori sono in corso e, in piazza del Mercato a Mottola, è stata realizzata la base del forno in muratura per consentire di reggere il peso dell’enorme focaccia. La struttura sovrastante è in ferro ed è stata realizzata a mano da un artigiano locale. Lo stesso procedimento è stato usato per il maxi coperchio. Nel frattempo stanno arrivando a Mottola gli ingredienti esclusivamente «Made in Italy» per la sfida al record fatta solo con prodotti tipici.

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Ben 22 tonnellate di legna alimenteranno la brace contenuta nel maxi-forno

Mottola, febbre da Guinness

Tutto pronto per allestire la focaccia più grande del mondo

Ieri all’alba sono ripresi febbrilmente a Mottola i lavori per il completamento del coperchio del maxi forno da 450 mq in cui sabato 6 agosto verrà cotta la focaccia da guinness. Ed è pronta l’enorme quantità di legna, circa 22 tonnellate, con la quale preparare la brace che consentirà la cottura dell’enorme focaccia mediterranea. L’arte del pane, che la famiglia  Catucci si tramanda di padre in figlio da ben 130 anni, in questi giorni sarà il faro guida di un’impresa destinata ad entrare negli eventi storici della Puglia. Ma già tecnicamente il guinness ha dell’incredibile. Nel frattempo stanno

arrivando a Mottola gli ingredienti esclusivamente “Made in Italy” per la sfida, sostenuta dal Comune di Mottola, dalla Provincia di Taranto, da UnionCamere di Puglia, dall’Ascom di Taranto, dall’Unaprol, dalla Camera di Commercio di Siracusa, dal Comune di Pachino, dal Consorzio di Tutela dell’Igp Pachino.